Wali Kota berlatar pengusaha itu menuturkan, selain Eco Enzyme, Pemkot Makassar juga mendorong pemanfaatan berbagai jenis sampah lainnya, seperti sampah plastik dan sampah organik untuk budidaya maggot.
Munafri menegaskan upaya ini akan dikembangkan menjadi industri dengan skala ekonomi yang lebih besar ke depannya.
“Ke depan kita ingin punya green house, green lab, hingga industri pertanian dan daur ulang yang tumbuh di dalam kota,” ungkapnya.
Pemkot Makassar berkomitmen menjadikan pengelolaan sampah sebagai gerakan kolaboratif, bukan sekadar program pemerintah.
Sebagai Wali Kota, ia mengajak seluruh pihak, mulai dari pelaku usaha, organisasi masyarakat, hingga individu pemerhati lingkungan untuk ikut berpartisipasi dalam mengatasi persampahan.
“Saya yakin di Makassar banyak orang yang care terhadap lingkungan. Tapi yang kita butuhkan sekarang adalah kerja bersama. Pemerintah siap mendukung penuh,” kata Appi.
Munafri Arifuddin, mengapresiasi inisiatif Hotel Mercure yang telah mengelola sampah organik secara mandiri dan berhasil mengubahnya menjadi produk bernilai ekonomi.
Menurut Munafri, langkah ini bukan hanya berdampak positif bagi lingkungan, tetapi juga terbukti mampu mengurangi beban biaya operasional hotel secara signifikan.
“Bagaimana Hotel Mercure mengelola sampah secara internal menjadi sesuatu yang berguna, ini patut dicontoh. Dari sisi bisnis, mereka mampu menekan pengeluaran cukup besar dengan memanfaatkan limbah menjadi Eco Enzyme dan produk turunan lain,” jelas Munafri.